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Sólo sé que fue en Hacienda Zotoluca

Por: Pablo Ricalde 05 Ene 2021
Desde las alturas o a ras de campo, entre paisajes agrestes que invitan a la reconexión con la naturaleza, Hacienda Zotoluca, en Hidalgo, ofrece una experiencia inolvidable para reencontrarse y renacer.
Sólo sé que fue en Hacienda Zotoluca

El atardecer mostró el fin de la aventura en Hacienda Zotoluca. Aunque nadie en el grupo lo dijo, todos nos quedamos con ganas de más. Montar a caballo, la expedición en globo aerostático, las colmenas o los arboles frutales. Nos faltó un pedazo de cada uno de ellos. Sin embargo, una simple frase relajó a la comitiva; dos palabras que dijo el conductor antes de prender el coche fueron suficientes para avivar la esperanza: “¿Volvemos pronto”. El resto del coche al unísono confirmaba la petición. Las agendas de abrieron y se buscaron fechas disponibles; la cercanía con el valle del Anáhuac hace que la decisión sea tan fácil.

hacienda zotoluca casco

Una experiencia auténtica y única en Hacienda Zotoluca

Llegamos antes de medio día; el casco de la hacienda y una bandera del México independiente se empezaban a ver kilómetros antes mientras que el clima, aunque airoso, era el típico del mes de diciembre. Ver la hacienda totalmente restaurada, después de haber visto a detalle todo el proceso de restauración, alegraba mis ojos. Por suerte entendía el por que de cada pieza; por un lado las piñatas de posada en hierro forjado, mientras que por otro lado el centro de apicultura y los invernaderos.

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Confieso me hubiera gustado probar un pan artesanal, aunque la panadería sigue en construcción. Me resultó bastante interesante entender que el color de la miel fuera tan dependiente al alimento que comen las abejas; desconocía que hay un tipo de miel en Nayarit salada ya que las abejas beben agua de mar o una miel negra ligada a plantíos de aguacates. La miel de la hacienda proviene de las colmenas vecinas.

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hacienda zotoluca patio

Aunque las expectativas eran altas, el paseo en globo las supera por mucho. Las vistas, la idea de libertad. Después del globo, sin aun resentir el cambio de altura, un chapuzón es una gran alternativa.

hacienda zotoluca atardecer

Todo esto pasó en Hacienda Zotoluca. Un hotel-hacienda de 25 habitaciones, las cuales están equipadas con cómodos edredones y amplios baños. La mayoría tiene cama king size con opción a una cama individual. Aunque volátil, la conexión WiFi es buena. El clima es húmedo, así que es muy recomendable un buen rompevientos. Por la lejanía con la ciudad, los alimentos se toman en la hacienda; todos son buenos y asequibles. Como otras haciendas, un buen libro o un juego de cartas son el mejor aliado.

Dónde: Hacienda Zotoluca. Carretera, 43922 Zotoluca, Hgo. Más información en el sitio web de Hacienda Zotoluca.

Firma Pablo Ricalde

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