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Tag: gastronomía mexicana

Inicia la temporada de champandongo en el restaurante Angelopolitano

El champandongo es un platillo mexicano que tiene sus raíces en Chihuahua, y que seguro conoces porque su preparación destaca en la obra literaria “Como agua para chocolate”. Puedes probar cinco variedades deliciosas en el restaurante Angelopolitano.

Arca Tierra, alimentos del campo mexicano y pequeños productores a la puerta de tu hogar

Consumir ingredientes provenientes del campo mexicano, de la agricultura regenerativa, de agricultores y pequeños productores, no sólo beneficia tu salud. También, tiende puentes y ayuda a construir comunidades poderosas que respetan la diversidad y soberanía alimentarias. De eso y más va Arca Tierra. Conócela.

Hablemos de cocina extraordinaria con Rose Ruiz y el chef Abel Hernández

Rose Ruiz platica con el reconocido y muy querido chef Abel Hernández, sobre su nuevo proyecto en San Miguel de Allende y su exitosa carrera.

Fónico: cocina de mar, tierra y brasa que eleva los sentidos

Visitamos Fónico, el nuevo restaurante en la colonia Roma que ofrece cocina de autor magistral, excelente mixología y un ambiente de primera. Es el nuevo hot spot de la CDMX, ¿ya lo visitaste?

Deby Beard platica con Manuel Quintanero sobre MillChef: la experiencia que lleva el restaurante a casa

Vienen las cenas y fiestas de fin de año. MillChef, plataforma de Millesime, te ofrece todo lo que necesitas para crear una experiencia gastronómica en casa para todos tus invitados con chefs y restaurantes de primer nivel.

Conrad Punta de Mita: arena y mar, endulzados con xoconostle y sotol

Descubrimos los restaurantes del resort Conrad Punta de Mita, en un evento donde el chef Víctor Palma nos sorprendió con proteínas suculentas acompañadas de los verdaderos sabores de México.

Restaurante Migrante llevará su experiencia culinaria a tu casa

Migrante, el restaurante que está por abrir sus puertas en el corazón de la colonia Roma, presenta una experiencia itinerante para llevar sabores exquisitos, interesantes e internacionales hasta el hogar de los comensales que deseen experimentar una temporada navideña especial.

Descubre la nueva cocina contemporánea mexicana de tres chefs creativos e inspiradores

El México más contemporáneo viene representado por tres figuras reconocidas: Atzín Santos, Fernando Martínez Zavala y Oswaldo Oliva. Juntos, reflexionan sobre nuevas posibilidades en la nueva cocina contemporánea mexicana.

Sabor Sabor: Un pedazo de México en Holanda

Amante de las historias detrás de los platillos, Ana Liz Derflingher nos explica la importancia de llevar en alto y a nivel internacional la gastronomía y cultura mexicanas a través de su restaurante Sabor Sabor.

Local Mil Ochocientos presenta su quinta edición 100% digital con sede en Guadalajara

Pláticas y talleres en vivo, clases de mixología y actividades que conectan a la comunidad creativa nacional. Eso es Local Mil Ochocientos, que en su quinta edición presenta un programa 100% digital con base en Guadalajara, Jalisco.

Una cata maridaje exquisita con Mezcal Creyente y Chocolate Rocío

Mezcal y chocolate: una combinación perfecta que comprobé en una cata maridaje espectacular con Mezcal Creyente y Chocolate Rocío. Te comparto los detalles.

Veneno, el restaurante que debes visitar en Guadalajara

Deliciosa gastronomía, cocteles creativos y un espacio sublime y único hacen de Veneno el restaurante must en Guadalajara.

Lugares para comer los mejores aguachiles en la Ciudad de México

Si eres amante de los aguachiles de mariscos y carne, aquí te decimos dónde puedes probar los mejores en la Ciudad de México.

Rose Ruiz y la chef Gaby Ruiz nos comparten los detalles de La Cena Negra de Hotel Matilda

Rosenda Ruiz entrevista a la talentosa chef Gaby Ruiz en vísperas de la Cena Negra del Hotel Matilda, en San Miguel de Allende

Mexicano Masaryk, un paseo por los sabores de la cocina tradicional

Comer en Mexicano Masaryk es como recorrer cada estado de la República Mexicana a través de su gastronomía y cultura. Se trata de una propuesta gastronómica que retoma los sabores tradicionales de México por medio de sus ingredientes y recetas muestra la comida de los destinos con mayor tradición culinaria, reflejados en los platillos de […]

#ACocinarEnchiladas: Victorinox y chefs mexicanos se unen por unas enchiladas con causa

Únete al reto, prepara unas deliciosas enchiladas y comparte tu creación con tus amigos y Victorinox. ¡Todo por una estupenda causa!

Hablemos de cómo apoyar a México con el chef Aquiles Chávez y Rosenda Ruiz

Rosenda Ruiz platica con Aquiles Chávez, chef reconocido en México, sobre cómo apoyar a México, cosmonautas y la maravillosa cocina nacional.

Los mejores chiles en nogada que puedes disfrutar este año, ¡todos son espectaculares!

Este año no puedes quedarte sin degustar uno o más chiles en nogada, el platillo insignia de la temporada. Te damos aquí las mejores opciones en CDMX y algunas ciudades de la República. Te los recomendamos ¡todos!

“Tress Prime”, el steak house mexicano para amantes de la carne

Humo, brasa y parrilla, son los elementos de la cocina de Tress Prime, un concepto que llegó para cambiar las ideas de los tradicionales “steak house”.

Solo en Puebla y en temporada, su majestad el chile en nogada

Hay quienes dicen que la temporada del Chile en Nogada es como una segunda navidad para los poblanos. Yo creo que es como una guerra civil.

¿Cómo elegir los vinos ideales para maridar con chiles en nogada?

Este año te animamos a probar el platillo estrella de la temporada con un buen vino, para tener una experiencia sublime. Éstos son los vinos ideales para maridar con chiles en nogada.

Conoce al sommelier Wilton Romero Nava, artífice de sensaciones a través del vino

En Quintonil, el vino y la cocina del chef Jorge Vallejo se funden en una danza sorprendente, creativa y emocionante. Parte de esta magia ocurre gracias
a la pasión del head sommelier, Wilton Romero Nava, quien cada día crea la sinfonía perfecta que ha de hechizar al comensal que visita el restaurante.

Inicia la temporada de chiles en nogada del Angelopolitano con nueve versiones exquisitas

Nada impedirá que este año degustemos los fantásticos y siempre esperados chiles en nogada. Por lo pronto, el restaurante Angelopolitano inaugura su temporada con nueve deliciosas opciones.

Yahir Franco: sus pasos para crear un restaurante vegano zero waste con estrella Michelin

El chef Yahir Franco, nacido en Coatzacoalcos, lleva su amor por México hasta Alemania con el primer restaurante vegano zero waste en el mundo.

#ComeLocal, recibe deliciosos productos mexicanos en casa

Recibe cada semana directo en tu hogar deliciosos productos de pequeños productores mexicanos y comercios locales a través del proyecto #ComeLocal. ¡Te van a encantar!