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Sibarita The Authentic Italian Table, festival que promueve la verdadera cocina italiana
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Sibarita

The Authentic Italian Table, festival que promueve la verdadera cocina italiana

Quesos, vinos, pastas, platillos, aceite de oliva y más productos italianos auténticos se dieron cita en The Authentic Italian Table, un festival único que promueve la cocina del país europeo.
Escrito por: Ligia Bang

El pasado 21 y 22 de septiembre de 2019, la Cámara de Comercio Italiana en México llevó a cabo la segunda edición de The Authentic Italian Table, el único festival gastronómico italiano en la Ciudad de México en Casino Campo Marte.

Este festival se llevó a cabo en el marco del proyecto True Italian Taste, creado por el deseo de promover y tutelar los verdaderos productos italianos y contrarrestar el fenómeno conocido como Italian Sounding. Este fenómeno se refiere a aquellos productos cuyas imágenes y marcas evocan a Italia, pero que realmente no están relacionados con el auténtico Made in Italy.

The Authentic Italian table 2019

Vivimos el True Italian taste en la Forneria del Becco

The Authentic Italian Table, lo mejor de la verdadera gastronomía italiana

Los objetivos del festival son promover los productos enogastronómicos italianos con denominación de origen en México y su importante relación con los territorios de origen. En especial, se trata de crear conciencia de lo que se está consumiendo para realiza compras realmente informadas. De esta manera se apoya a importadores, restaurantes y empresas italianas a ampliar sus oportunidades de negocios y promover sus productos en México, y a sensibilizar a los consumidores acerca de la historia, los secretos y el meticuloso cuidado en la producción de la comida y de los vinos italianos.

The Authentic Italian table asistentes

Al evento asistieron aproximadamente 2,000 personas, las cuales en compañía de su familia y amigos, pudimos disfrutar la cultura italiana, conocer su gastronomía y deleitarnos con productos italianos. Entre vinos, aceites, quesos, pastas, pizzas, platillos y postres, pasamos una tarde al estilo italiano.

The Authentic Italian table vinos Orfe

Algunos de las marcas presentes en esta segunda edición de The Authentic Italian Table fueron: Life is Grape, Secretos del Vino, Cavicchioli, Orfe México, Toccalmato, La Yerra, Hanseatik, Partimar, Deoleo, Mozzarella Vesuvio, Trattoria Palacio, Alfredo di Roma, Belzle, Forno di Casa, Romina e Isabella, La Loggia, María ciento38, Martini, Il Gusto d’Italia, Porkit, Prinsel, Rhea Cosmetics & Vegan Spa, Riedel, Rossomoro Fashion, Communika, Ambrosía, La Sociedad Dante Alighieri, Istituto Italiani di Cultura, Librería Morgana y la Asociación Mexicana de Pizza.

The Authentic Italian table platillo The Authentic Italian table aceites balsamicosThe Authentic Italian table  platillo

Masterclasses y catas

Además, se llevaron a cabo 14 clases maestras y catas durante ambos días. En ellas, los asistentes degustamos vinos de la región de Puglia y Sicilia, así como exquisito Lambrusco y Prosecco; probamos un delicioso queso Asiago DOP, aprendimos a preparar la verdadera pizza Napoletana, gnocchi al pesto rosso, pasta larga con espirulina, gamberi rossi y muchos otros platillos más.

The Authentic Italian table cata

Descubre los siguientes eventos gastronómicos organizados por la Cámara de Comercio Italiana en México en su sitio web y en su página de Facebook.

Top Italian Wines Roadshow: desfile de los mejores vinos italianos

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